קייטרינג

מעוניינים בשירות קייטרינג מגוון ומפואר ? במאמר שלפניכם נספק לכם מידע על שירותי קייטרינג שונים המתבצעים על ידי מיטב חברות הקייטרינג. כפי שידוע לכם, הקייטרינג היא יצירת מופת בפני עצמה המציגה גסטרונומיה אומנותית מסוגים שונים: בשר, חלב, מטבח טבעוני, מטבח כשר, מנות אחרונות, אסאדו, Pastry, ועוד. חלק מסוגי הקייטרינג הללו יכולים להשתלב יחדיו. כך למשל – במטבח לא כשר, המבוסס על אסאדו, מנת פאסטרי יכולה להיחשב במנה אחרונה באירוע. במטבח כשר היא יכולה לשמש קינוח בקייטרינג החלבי. במטבח כשר ניתן לשלב אסאדו או פאסטרי אך לא שניהם בייחד. להלן אסופת אפשרויות הקייטרינג שניתן להציע לאורחים שלכם:

 

 

הקייטרינג הבשרי יכול לכלול מנות אסאדו שהן מנות בשר שנצלה על האש. המנות מורכבות בדרך כלל מבשר בקר. טכניקת העשייה אסאדו היא טכניקה דרום אמריקאית שאומצה גם במדינות המזרח התיכון ובספרד. בקייטרינג שכזה יש להבדיל בין הקהל הכשר לקהל שאינו שומר כשרות. עבור קייטרינג כשר ניתן לצרף כל מנה אחרונה שהיא בתנאי שהיא אינה כוללת חלב פרה: ניתן להתבסס על מאכלי נוגט, אגוזים מתוקים, ועוגות המבוססות על מים במקום חלב. לעומת זאת, בקייטרינג ללא שמירת כשרות ניתן לשלב מאכלי חלב מכל הסוגים.

 

 

קייטרינג חלבי כשר משמש למגוון חגיגות: אירועי חג השבועות, אירועים לקהל הצמחוני שצורך מוצרי חלב, ואירועים אומנותיים בתחום ה Pastry: מנות אחרונות מצרפת המכילות פירות אדומים כמו דובדבנים ותותים, ומבוססות על בצקים מתוקים שונים על בסיס חלב. מאכלים אלו נעשו פופולריים מאד בישראל בשנים האחרונות וישנם אנשים רבים שפנו ללמוד הכנת מאכלים אלו. קייטרינג חלבי כיום מייצר גם מאכלי Pastryבמסגרת המטבח החלבי.

 

 

קייטרינג לטבעונים יכול להכיל שני סוגים של קומבינציות: מבוססות תחליפי מזון, ומבוססות על האוכל הטבעוני הקלאסי. במסגרת סט הקייטרינג הראשון, המנות שיוגשו ייראו כמו מנות בשר וחלב אמיתיות, ואף יהיו בטעם דומה מאד, אך בפועל מדובר בתחליפים כמו טופו, סייטן, אסופת עדשים מרוכזות בצורות שונות: המבורגר, קציצות, ועוד. כמו כן, יהיה שימוש גם בתחליפים שידמו מוצרי חלב. לעומת זאת, ישנה אפשרות להגיש מאכלים ללא תחליפים המכילים מרקם עשיר בויטמינים ופרוטאינים: אורז מלא עם קינואה, ירקות מבושלים, תפוחי אדמה בצורות אומנותיות שונות, ועוד. קייטרינג טבעוני אינו שונה בהיקף היצירתיות שלו משום קייטרינג אחר, ועל כן הוא מחוייב גם בתחום זה למצויינות הנדרשת.